醋酸鹽系列產品包括醋酸鈉，醋酸鋅，醋酸錳，醋酸銨，醋酸鉀、醋酸銨、醋酸鈣等等

分為藥用級、工業級、食品級等。

醋酸鹽及其溶解性：大部分醋酸鹽都可溶或微溶于水

醋酸鹽的分解情況：生成甲烷和碳酸鹽。例如實驗室制甲烷就是用無水醋酸鈉和堿石灰共熱。

CH3COONa+NaOH △ CH4↑+ Na2CO3

醋酸鹽系列產品儲區要求：

1、環境要求通風、干燥、明亮、清潔、通暢。

2、嚴禁煙火，配置適量的消防器材。

3、倉庫應有防潮、防霉變措施。

4、倉庫應有一定保持溫濕度的條件，冬季應有防寒門簾，出入庫房應注意帶門，防止室溫劇烈變化；夏季要加強庫房通風和降溫措施。